GHEE NATURAL, EQUILIBRIA 130 GR

DESCRIPCIÓN:La_x000D_
mantequilla clarificada, también llamada ghee, es un tipo de mantequilla_x000D_
obtenida generalmente a partir de leche procedente de vacas, a la que se le ha_x000D_
eliminado el agua, los sólidos lácteos no grasos, los azúcares y las proteínas,_x000D_
quedando solamente la grasa.·    - La_x000D_
mantequilla clarificada o ghee no necesita refrigeración, ya que su alto_x000D_
contenido en grasa y su bajo contenido en humedad la protege frente al_x000D_
desarrollo microbiano, pudiendo conservarse durante meses a temperatura_x000D_
ambiente en un lugar fresco y oscuro. ·      -  El_x000D_
ghee tiene un sabor dulce y ligeramente a nuez muy característico que proviene_x000D_
de componentes naturales de la leche, nata, etc.·     - Es_x000D_
recomendable no colocar el ghee ecológico cerca de la luz solar, ya que puede_x000D_
hacerle perder calidad o alterar su sabor por la oxidación de los ácidos_x000D_
grasos.MODO_x000D_
DE CONSUMO: Consumir 2_x000D_
o 3 cucharadas al día no excediendo las 6 cucharadas, ya que 100 g pueden_x000D_
aportar 894 kcal. Es importante combinarlo con aceites vegetales con grasas_x000D_
monoinsaturadas (aceite de oliva) y grasas poliinsaturadas (semillas de lino)_x000D_
para tener un perfil de ácidos grasos balanceado.
DIFERENCIA_x000D_
DE LA MANTEQUILLA CONVENCIONAL:_x000D_
La grasa del ghee es más digerible, ya que contiene ácidos grasos de cadena_x000D_
corta (AGCM) que se absorben fácilmente en el intestino. Su contenido en_x000D_
lactosa es menor, su punto de humeo mayor y su sabor es diferente a la_x000D_
mantequilla convencional.